“Aquí el cafè és un gran desco...

28 set 2016 per

EVA POMARES – foto E. P. – REUS – HEMEROTECA – EL PUNT AVUI+ –  29/05/12 RUBÉN SANZ: BARISTA. Ha servit...

Llegir més

Miscel·lània culinària medieva...

18 set 2016 per

MIQUEL CALENT – ARA –  18/09/2016 La barreja de les cultures àrab, jueva i catalana va marcar sens dubte la gastronomia de...

Llegir més

¿Quiere ayudar a Mescladís?

17 set 2016 per

LA VANGUARDIA – www.mescladis.org – 17 de septiembre de 2016 Mescladís está en el corazón de Ciutat Vella, junto al Pou...

Llegir més

Mercè intrèpida

8 set 2016 per

FRANCESC ESPIGA – BARCELONA – foto O. D. – EL PUNT AVUI+ – 8 setembre 2016 SOCIETAT: La festa major barcelonina arrodoneix...

Llegir més

BAKLAVA: UN PLACER ÁRABE

21 mai 2015 per

Texto de Elena Navarro  – Magazine – LA VANGUARDIA – 26 DE ABRIL DEL 2015 Este pastelito es el rey de los dulces en el...

Llegir més

Te i cafè: retorn al ritual

12 mar 2015 per

DÍDAC P. LAGARRIGA – Barcelona | ARA – 12/03/2015 Estimulen les ganes de trobada, conversa i unió i des de sempre han...

Llegir més

Cuscús a domicili

18 gen 2015 per

Xavier Sanchez Soler – 17 de gener de 2015 Cuscús per encàrrec (dissabte nit i diumenge migdia). Cuinera marroquina cuina al...

Llegir més

Cocina de madre: Fifi Makhmer

4 gen 2015 per

Fotos y textos de Gabriele Galimberti / Institute – Traducción: José María Puig de la Bellacasa – Magazine – LA...

Llegir més

Cocina de madre: Bisrat Melake

4 gen 2015 per

Fotos y textos de Gabriele Galimberti / Institute – Traducción: José María Puig de la Bellacasa -Magazine – LA VANGUARDIA – 4...

Llegir més

A por el Óscar del chocolate

22 des 2014 per

LEVANTE-EMV – VALENCIA | LEVANTE – El Mercantil Valenciano – 22.12.2014 Gastronomía: El pastelero Alberto Ochera...

Llegir més

El genoma del café revela la h...

5 set 2014 per

Redacción – LA VANGUARDIA – 5 de septiembre de 2014 La cafeína evolucionó en la planta del café de manera independiente que en...

Llegir més

Els secrets genètics que amaga...

5 set 2014 per

MÒNICA L. FERRADO – Barcelona | ARA – 05/09/2014 CIÈNCIA: Científics catalans participen en el mapa del genoma del...

Llegir més

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.